11 أطعمة بروبيوتيك صحية للغاية

البروبيوتيك هي بكتيريا جيدة تأتي مع عدد كبير من الفوائد الصحية. فهي صحية لكل من الجسم والعقل. أنها تساهم في تعزيز الجهاز الهضمي، وخفض الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب. علاوة على ذلك، أظهرت الدراسات أن البروبيوتيك يمنحك بشرة متوهجة.
تمامًا مثل بعض أفضل منتجات التخسيس، ستجد أيضًا بعضًا من أفضل مكملات البروبيوتيك في السوق. ولكن إذا كنت ترغب في تناول طعام طازج يحتوي على البروبيوتيك، فإليك بعضًا منها.

1. الزبادي
يعد الزبادي بلا شك أحد أفضل مصادر البروبيوتيك التي تعود بالنفع على الصحة إلى أقصى حد. يتم تحضيره من الحليب بعد تخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك وبكتيريا البيفيدوبكتريا في الغالب وهي بكتيريا صديقة.
يمنح استهلاك الزبادي العديد من المزايا الصحية مثل صحة العظام بشكل أفضل والتحكم في ضغط الدم وما إلى ذلك. كما يعد الزبادي أيضًا أحد المنتجات السريعة التي يمكنك الحصول عليها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

2. الكفير
يتم تحضير الكفير عن طريق خلط حبوب الكفير مع الحليب. وهو مشروب حليب بروبيوتيك مخمر له العديد من الفوائد الصحية، بدءًا من تحسين صحة الجهاز الهضمي والعظام إلى توفير الحماية ضد الالتهابات. يأتي الكفير مع العديد من سلالات البكتيريا والخميرة الصديقة، مما يحوله إلى غذاء بروبيوتيك مهم.

3. مخلل الملفوف
مخلل الملفوف هو في الأصل ملفوف يتم تقطيعه وتخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. يحب الناس في الغالب تناول مخلل الملفوف كطبق جانبي. له طعم حامض ومالح، ويمكنك الاحتفاظ به داخل وعاء لعدة أيام. مخلل الملفوف ليس غنيًا بالبكتيريا الجيدة فحسب، بل يحتوي أيضًا على الألياف بالإضافة إلى الفيتامينات C وB وK. كما أنه يحتوي على كمية عالية من الصوديوم والحديد والمنغنيز أيضًا. يحتوي مخلل الملفوف على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، والتي تعتبر مهمة جدًا للبصر الجيد.

4. تمبه
يمكن الإشارة إلى طعم التيمبه على أنه جوزي وترابي. التمبيه هو عنصر فول الصويا المخمر. وتزداد قيمته الغذائية بعد تخميره. يعتبر خيارًا رائعًا للنباتيين نظرًا لوجود فيتامين ب 12، والذي يوجد غالبًا في الأطعمة غير النباتية.

5. الكيمتشي
الكيمتشي هو طبق كوري أصبح مشهورًا في جميع أنحاء العالم. إنه طبق جانبي مخمر حيث يكون الملفوف هو المكون الأساسي. على الرغم من ذلك يتم إضافة الخضروات الأخرى إليها.

يأتي الكيمتشي مع بكتيريا حمض اللاكتيك الكيمتشي الملبنة، التي توفر عملية هضم جيدة. تحتوي هذه البكتيريا على نسبة عالية من الفيتامينات اللازمة للطاقة والمعادن، مثل فيتامين ك والريبوفلافين (فيتامين ب2) والحديد. إنها أفضل مكملات الفيتامينات للطاقة.

6. الجبن الطري
نحن جميعا نحب الجبن. هل تعلم أن الجبن الطري مليء بالفعل بصفات البروبيوتيك؟ إنه جيد لتوفير البروبيوتيك للجهاز الهضمي. يؤثر مستوى الرقم الهيدروجيني للجبن على قدرة البروبيوتيك على العيش والنمو داخل الأمعاء. تعد جبنة الشيدر والبارميزان والجبن السويسري من بين الأجبان الطرية التي تحتوي على كمية مناسبة من البروبيوتيك. ومع ذلك، فإن جبن جودة هو الأفضل بينهم جميعًا.

7. اللبن
يعد تضمين الحليب الذي تم تخميره باستخدام الأسيدوفيلوس في نظامك الغذائي أمرًا صحيًا للغاية. إنها أفضل طريقة للحصول على البروبيوتيك في نظامك الغذائي. يعتبر اللبن الرائب أحد العناصر التي يتم زراعتها باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك وهو مصدر رائع للغاية للبروبيوتيك. وجود هذه البروبيوتيك سوف يحميك من الالتهابات المختلفة وارتفاع ضغط الدم والسرطان.

8. المخللات
تعتبر المخللات، التي لا يتم استخدام الخل أثناء صنعها، مصدرًا رائعًا للبروبيوتيك. فهي مخمرة بشكل طبيعي وتحتوي على بكتيريا جيدة. بعد إضافة ملح البحر والماء في عملية التخمير، هناك زيادة في البكتيريا الجيدة. ومع ذلك، تأكد من عدم وجود الخل لأن ذلك لن يكون صحيًا للأمعاء.

9. كومبوتشا
الكمبوتشا، وهو شاي مخمر، يتناوله الناس منذ سنوات. له فوائد صحية مماثلة لأي شاي آخر، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك. يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكنها تدمير البكتيريا السيئة وتساعد في علاج الأمراض المزمنة.

10. ميسو
من منا لا يحب الطعام الياباني؟ إلى جانب المذاق الجيد، فإنها تأتي مع فوائد صحية متنوعة. الميسو هو أحد معجون فول الصويا الياباني المخمر وهو مفيد لوظيفة الجهاز الهضمي. يمكنك تحضير حساء الميسو باستخدام الميسو.

عندما لا تكون البكتيريا المعوية متوازنة بشكل صحيح، قد يؤدي الجهاز الهضمي إلى مشاكل معينة مثل الإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، وما إلى ذلك. تعمل البروبيوتيك الموجودة في الميسو على إثراء مناعة الجسم بالفيتامينات والبروتينات للمساعدة في محاربة هذه الأمعاء. مشاكل.

11. الناتو
على غرار التيمبه والميسو، فإن الناتو هو طعام آخر يعتمد على فول الصويا المخمر. تحتوي على Bacillus subtilis وهي سلالة بكتيرية. الناتو هو طعام شائع ستجده في جميع المنازل اليابانية. يحتوي على نسبة عالية من البروتين وفيتامين K2، وهو أمر مهم لصحة العظام والقلب. اقرأ أيضًا: هل البروبيوتيك يجعلك تفقد دهون البطن؟

خاتمة
جميع الأطعمة المذكورة أعلاه غنية بالبروبيوتيك. لذا، فكر في تضمينه في ملفك
وجبة يومية لتعيش حياة صحية.